Joaquín Aibar - Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos. Escuela Universitaria Politécnica de Huesca.

Cristina Chueca - Departamento de Producción Vegetal. I.N.I.A. Madrid.

Juan Pablo del Monte - Departamento de Producción Vegetal. E.T.S.I. Agrónomos. U.P.M. Madrid.

Jose Luís González-Andújar - Instituto de Agricultura Sostenible. CSIC. Córdoba.

Jordi Izquierdo Figarola (coordinador) - Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia. ESAB - UPC. Barcelona.

Montserrat Jurado - Instituto de Agricultura Sostenible. CSIC. Córdoba.

José Mansilla - E.T.S.I. Agrónomos. Universidad de Castilla-La Mancha.

Xavier Sans - Departament de Biologia Vegetal. U.B. Barcelona.

José Mª Urbano - Escuela Universitaria Ingenieros Técnicos Agrícolas. Sevilla.